Garšīga mannas putraimu zupa (mannas pelmeņu zupa)
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Kas varētu būt labāks par gardu karstu zupu aukstās dienās! Es vienmēr gatavoju mūsu mannas putraimu zupu saskaņā ar šo recepti, tā mums visiem ļoti garšo.
sastāvdaļas
Apmēram 3 - 4 cilvēkiem
- 1,5 L buljona
- daži maurloki
- 2 olas
- 100 g cieto kviešu mannas
- 1 šķipsniņu rīvētu muskatriekstu
- 3/4 tējkarotes sāls
- 25 g mīksta sviesta vai margarīna
- 300 ml piena
sagatavošana
- Vispirms vāriet gaļas buljonu katliņā.
- Pēc tam pienu uzvāra kopā ar sviestu, sāli un muskatriekstu, tad manna lēnām nāk un visu labi samaisa ar putukrējumu līdz viendabīgai masai.
- Noņemiet podu no uguns un vēlreiz labi samaisiet olas ar putukrējumu.
- Nekavējoties ar tējkaroti no pūļa izgrieziet mazus pelmeņus un ielieciet vārošā buljonā, kam ātri jāiet, tāpēc neļaujiet masai ilgi stāvēt.
- Tagad vidējā līmenī apmēram 15 minūtes sedz uz lēnas uguns, bez vāka, tie būtu grūti, tāpēc katlu nedrīkst atvērt līdz beigām.
- Pēc vārīšanas noņemiet podu no uguns un ļaujiet tam stāvēt vēl 5 minūtes, pēc tam sautējiet ar dažiem maurlokiem uz šķīvjiem.