Garšīga mannas putraimu zupa (mannas pelmeņu zupa)

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.

Kas varētu būt labāks par gardu karstu zupu aukstās dienās! Es vienmēr gatavoju mūsu mannas putraimu zupu saskaņā ar šo recepti, tā mums visiem ļoti garšo.

sastāvdaļas

Apmēram 3 - 4 cilvēkiem

  • 1,5 L buljona
  • daži maurloki
  • 2 olas
  • 100 g cieto kviešu mannas
  • 1 šķipsniņu rīvētu muskatriekstu
  • 3/4 tējkarotes sāls
  • 25 g mīksta sviesta vai margarīna
  • 300 ml piena

sagatavošana

  1. Vispirms vāriet gaļas buljonu katliņā.
  2. Pēc tam pienu uzvāra kopā ar sviestu, sāli un muskatriekstu, tad manna lēnām nāk un visu labi samaisa ar putukrējumu līdz viendabīgai masai.
  3. Noņemiet podu no uguns un vēlreiz labi samaisiet olas ar putukrējumu.
  4. Nekavējoties ar tējkaroti no pūļa izgrieziet mazus pelmeņus un ielieciet vārošā buljonā, kam ātri jāiet, tāpēc neļaujiet masai ilgi stāvēt.
  5. Tagad vidējā līmenī apmēram 15 minūtes sedz uz lēnas uguns, bez vāka, tie būtu grūti, tāpēc katlu nedrīkst atvērt līdz beigām.
  6. Pēc vārīšanas noņemiet podu no uguns un ļaujiet tam stāvēt vēl 5 minūtes, pēc tam sautējiet ar dažiem maurlokiem uz šķīvjiem.

Skābu kāpostu zupa | Marts 2024