Djuvec rīsi
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Djuvec ir serbu rīsu ēdiens (izrunā Dschuwetch) un garšo ļoti garšīgi kā garnīrs, bet vislabāk - Cevapcici. Tas tiek pagatavots pēc avota metodes.
Nav pārsteigts, ka uz attēla nav zirņu, diemžēl man tie bija jāizlaiž, jo biju aizmirsusi tos iegādāties.
sastāvdaļas
- 400 g gargraudu rīsu
- 1 sarkanie pipari
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 glāze TK zirņu
- 1 glāze Ajvar (maiga vai pikanta, 185 g stikla)
- Sāls un pipari
sagatavošana
- Sagrieziet sīpolu, ķiploku un papriku mazos kubiņos.
- Katliņā sakarsē eļļu un tajā sautē sīpolu un ķiploku, pēc tam pievieno piparu kubiņus un pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.
- Tagad mazgātie rīsi nāk līdzi un tiek mērcēti, līdz tie ir stikloti.
- Pievienojiet 1 litru ūdens un pievienojiet ajvaru un labi samaisiet.
- Sāli un piparus un vāriet slēgtā katliņā apmēram 16-17 minūtes uz vidējas uguns, līdz rīsi ir absorbējuši ūdeni. (Laiku pa laikam maisot).
- Beigās pievienojiet zirņus un sezonu atkal ar sāli un pipariem.