Djuvec rīsi

laiks

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.

Djuvec ir serbu rīsu ēdiens (izrunā Dschuwetch) un garšo ļoti garšīgi kā garnīrs, bet vislabāk - Cevapcici. Tas tiek pagatavots pēc avota metodes.

Nav pārsteigts, ka uz attēla nav zirņu, diemžēl man tie bija jāizlaiž, jo biju aizmirsusi tos iegādāties.

sastāvdaļas

  • 400 g gargraudu rīsu
  • 1 sarkanie pipari
  • 1 sīpols
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 1 glāze TK zirņu
  • 1 glāze Ajvar (maiga vai pikanta, 185 g stikla)
  • Sāls un pipari

sagatavošana

  1. Sagrieziet sīpolu, ķiploku un papriku mazos kubiņos.
  2. Katliņā sakarsē eļļu un tajā sautē sīpolu un ķiploku, pēc tam pievieno piparu kubiņus un pāris minūtes vāra uz lēnas uguns.
  3. Tagad mazgātie rīsi nāk līdzi un tiek mērcēti, līdz tie ir stikloti.
  4. Pievienojiet 1 litru ūdens un pievienojiet ajvaru un labi samaisiet.
  5. Sāli un piparus un vāriet slēgtā katliņā apmēram 16-17 minūtes uz vidējas uguns, līdz rīsi ir absorbējuši ūdeni. (Laiku pa laikam maisot).
  6. Beigās pievienojiet zirņus un sezonu atkal ar sāli un pipariem.

Đuveč | Marts 2024