Austrumfrīzu pupiņu zupa
Šī pupiņu zupa mums bija tikai šonedēļ - vienkārši super garšīga, tieši piemērota aukstākajai sezonai. Recepte, kuru esmu paņēmusi no savas mātes ... Daudzumi ir aprēķināti. Mēs to sagatavojam mums (2 personām 2 dienas) spiediena katlā.
Veikt:
250 g dzeltenās zupas pupiņas (pieejamas šeit katrā pārtikas preču veikalā) un vairāk nekā pietiekami, lai tās pārklātu ar ūdeni.
Vienreiz tos noskalojiet un nogādājiet uz vārīšanas plīts un vienu reizi bez vāka (tie nav iemērc nakti). Tad pievienojiet: bekonu (kas man ir absolūti nepieciešams), Mettwurst, zupas kaulus - to, kas jums tik ļoti patīk. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz ūdens. Tagad uzlieciet tam vāku un kārtīgi aizveriet. Kad otrais gredzens ir gatavots, pavārs apmēram 10 minūtes.
Pa to laiku nomizojiet 4 - 5 kartupeļus (vārot) un kauliņus.
Kad 10 minūtes ir beigušās, lēnām izlejiet katliņu un atveriet vāku - pievienojiet kartupeļu gabaliņus un apmēram 2 - 3 tējkarotes zupas garšvielu - arī sāli, ja gaļa vēl nav sālīta.
Atkal aizveriet, pagaidiet skrūvi un vāriet apmēram 5 minūtes.
Tad atkal uzmanīgs atvēršanas process, izņemiet gaļu utt. Un lieciet uz šķīvja - tad beidzot var ēst!
