Baklažānu un tipināt panna

laiks

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.

Daudzumi atkarībā no apetītes ir paredzēti 2-3 cilvēkiem. Bet jūs varat arī to sagatavot viesiem lielos daudzumos.

sastāvdaļas

  • 500 g maltas liellopa gaļas
  • 1 liels baklažāns
  • Sāls, pipari
  • 3-4 ēdamkarotes oregano
  • olīveļļa

Par mērci

  • 1 tase jogurta
  • 1/2 tase skāba krējuma
  • 100 g aitas siera
  • nedaudz citrona sulas

sagatavošana

  1. Malto gaļu pieber ar sāli un pipariem un baklažānu sagriež kauliņos. Pannā sakarsē olīveļļu un vispirms baklažānu, pēc tam pievieno malto gaļu. Kad maltā gaļa jau ir sablīvējusies, pārkaisiet oregano un sajauciet to ar gaļu un baklažāniem. Gatava ir panna, kad baklažāni ir stikloti, līdz apcepti, un maltā gaļa cauri.
  2. Mērcei, kuru vislabāk pagatavot iepriekš, lai to varētu mazliet izvilkt ledusskapī, pievienojiet jogurtu un skābo krējumu ar putukrējumu. Iemaisa drupināto aitas piena sieru un sezonu pēc garšas ar citrona sulu.

Mērci novieto atslēgā uz galda, lai pēc vēlēšanās to varētu pārliet virs tiesas vai ēst atsevišķi.

Šī garšo ļoti laba Baquette.

Baklažānu sautējums caponata un garšas tests | Marts 2024