Elderflower želeja

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.

Tagad, kad plūškoka drīz zied, ir pienācis laiks ieviest vēl vienu želejas recepti.

sastāvdaļas

  • Elderflower
  • citrons
  • Gelierzucker (1: 1)
  • ūdens

sagatavošana

  1. Ja iespējams, nogrieziet vecāka gadagājuma ziedus sausā laikā un pēc tam ūdeni pār sietu.
  2. 200 g plūškoka (sausā svara) zieda pievieno 800 ml ūdens, katlā uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai (apmēram 10 minūtes) un ļauj tam nakti atpūsties istabas temperatūrā.
  3. Pārlejiet mērci pār sietu katliņā un uzpildiet līdz 1 litram ar ūdeni.
  4. Pievienojiet sulas pusi citrona un 1 kg želejas cukura (1: 1).
  5. Vāra visu kopā vismaz 4 minūtes.
  6. Visbeidzot ielejiet karstās izskalotās glāzēs un nekavējoties aizveriet burkas ar vāku.

Elderflower Cordial, Easy To Make And Tastes Amazing! | Harmonic Arts | Marts 2024