Elderflower želeja
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Elderflower želeja - atsvaidzinoša un augļu garša.
Ziemeļos zied pirmie vecākie koki - dienvidos, iespējams, viņi to dara ilgāk. Tāpēc šis gals der tikai lieliski.
Plūškoka ziedu želejai jums nepieciešams:
sastāvdaļas
- 200 g plūškoka zieda (nosver sausu, ar pēc iespējas mazāk kātiem)
- 1 litrs ābolu sulas
- 1 paciņa citronskābes (piemēram, Dr. Oetker)
- 1 kg želejošā cukura 3: 1
sagatavošana
- Ziedi viegli izskalo un pēc tam 24 stundas ievieto ābolu sulā. (Nedaudz piespiediet ziedus uz leju, lai sula tos pilnībā pārklātu.)
- Nākamajā dienā šķidrumu caur audumu ielej katliņā un pievieno citronskābi.
- Tad pievienojiet želejas cukuru un sulas uzvāra. Pavārs saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma, tas ir, 4 minūtes, lai iegūtu man zināmo želejošo cukuru.
- Tad ielieciet karstu šķidrumu karstā veidā izskalotās skrūvējamā vāciņa burkās. Apgrieziet aizzīmogotās burkas 5 minūtes otrādi, pēc tam apgrieziet tās otrādi.
Lai veicas!
