Piepildīti trīnīši

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.

Tikai viltīgi vārīti kartupeļi kā garnīrs man dažreiz ir garlaicīgi. Aizpildi trīnīšus, tas būtu kaut kas. Pēc pāris izmēģinājumu reizes šie divi receptes varianti iznāca beigās.

Trīskārši tiek cepti cepeškrāsnī augstā temperatūrā un ir ļoti garšīgi, un, pievienojot tos dārzeņu ēdieniem, tie ir īsts garšas draugs. Tomēr jums ir jāizsīpē mini kartupeļi pareizais rīks. Mans pirmais mēģinājums izslāpēt trīskāršojumu tika veikts ar pārāk lielu ābolu serdi (2,2 cm). Kartupeļu nebija palicis daudz. Manā atvilktnē man joprojām bija ābolu serde, kas nav tik labi piemērota āboliem, bet tā labāk darbojās ar tripletiem. Mazais 1,7 cm diametrs mani līdz šim kaitināja, noņemot ābolus, jo jums vairākas reizes bija jārauj cauri ābolam, līdz serde bija ārā. Bet šis mazākais diametrs padara šo stoner par labāko instrumentu trīskāršu pildīšanai.

sastāvdaļas

  • Ābolu serde Ø 1,7 cm
  • trīnīši
  • bekons
  • Garneles (vai anšovu filejas)
  • ķiploki
  • Rozmarīns, timiāns, salvija
  • Jūras sāls un pipari
  • olīveļļa
  • riekstkoks
  • Datteln

sagatavošana

Caurumu urbj gareniski ar caurumu treble. Ja vēlaties, urbto atlikumu varat uz pusi samazināt un izmantot aizpildītā kartupeļa aizvēršanai. Caurdurtajā treble piepilda speķa šķēli, garneles un nelielu ķiploka gabalu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz rozmarīna, timiāna vai salvijas. Apvienojot garneles un salviju, jālieto tikai neliela smalka salvijas sloksne. Pretējā gadījumā garša no garšas salvijas jums negaršos. Ja jums patīk salvija un zivs ir nedaudz stiprāka, kartupeļu ar garnelēm varat piepildīt ar bekonu, anšovu fileju ar kādu salviju.

Pildījuma pildīšanai bekonu ar karbonādes palīdzību vai tējkarotes rokturi caur trīskāršo daļu izliek uz priekšu un aizmugurē. Papildus vai alternatīvi mazos kartupeļus var piepildīt arī ar speķi, datumiem un valriekstu. Atkal vispirms šķiņķi izvelciet caur bumbuļu, datumus uz pusi samaziniet un piepildiet ar nelielu valriekstu gabalu. Tad ielieciet aizpildītu datumu labajā un kreisajā pusē trīskāršot. Ielieciet piepildītos trīskāršus cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā, ielejiet trīs ēdamkarotes olīveļļas un apgrieziet tos, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar eļļu. Sezona ar jūras sāli un pipariem un cep uz vidējās sliedes cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā, cirkulējot ar gaisu, apmēram 15-20 minūtes.

Allans Parijancs - Ticības Piepildīti Vārdi Maina Visu (29.12.2018.) | Marts 2024