Smalka mērce no gatavās mērces paciņas
laiks
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Pirms kāda laika man bija prieks pagatavot mērci no tūlītējās mērces paciņas, kas garšoja gandrīz tikpat labi kā mājās gatavota.
Es kādreiz šad un tad iegādājos paciņas, bet, kad grauzdēju gaļu, es labprātāk gatavoju pats savu mērci, d. h. gatavajām lietām bija jāiet. Turklāt es nevēlos ēst gaļu tik bieži.
sastāvdaļas
Summa mainās atkarībā no tā, cik paciņas jūs paņemat. Es parasti izgatavoju no 4 iesaiņojumiem, lai pūles būtu vērts:
- 4 paciņas Maggi mērces cepšanai (pirms ieliešanas mazā bļodiņā viss pilnībā izzūd) à 1/4 L
- 1 sīpols
- nedaudz tauku
- 1 labs tomātu pastas šļakats (2 - 3 cm)
- 1 - 2 ķiploku daiviņas (saplacinātas ar nazi)
- 1 - 2 lauru lapas
- 2 - 3 garšvielu graudi
- 1 - 2 krustnagliņas
- 1 žāvēti čili pipari
- 1 - 2 tējkarotes timiāna
- labs šķipsniņš muskatrieksta
- Pipari, sāls
- 100 - 200 ml labā Riesling
- 1 tējkarote konjaka
- MAGGI
- iespējami domuzīme krējuma
Sānu ēdiens: mini pelmeņi vai gnocchi, jēra salāti vai sarkanie kāposti
sagatavošana
- Sīpolu smalki sagrieziet kauliņā un apcepiet nedaudz tauku, apcepšanas dēļ var būt jau vidēji brūns. Tad tomātu pastas ar cepeti.
- Ielejiet ūdeni, vāriet, kā norādīts, un pievienojiet mērces pulveri. Īsi uzvāra, pēc tam pārslēdz uz leju, lai mērce tikai sautētu.
- Sastāvdaļas no ķiplokiem līdz čilei garšvielu olā un līdz mērcei.
- Pievienojiet balto vīnu un MAGGI. Pēc gaumes.
- Esmu uzmanīga un mēģinu biežāk.
- Ja vēlaties, pievienojiet tējkaroti konjaka.
- Ja man ledusskapī joprojām ir saplaisājis krējums, es veicu vēl vienu kadru.
- Sezona ar timiānu un muskatriekstu. Sezona ar pipariem un sāli.
- Sautējiet visu, 3. vai 4. pakāpi, līdz mērce ir absorbējusi garšas. Atkarībā no 30 - 60 minūtēm. iespējami vienmēr pievieno šķidrumu. iespējami atkal nogaršot.
- Pa to laiku pagatavojiet mini pelmeņus (vēlams kartupeļus vai pusi un pusi) vai gnocchi.
- Man patīk cept gnocchi pēc vārīšanas mazliet gaiši brūnā krāsā.
Tas labi der ar jēra salātiem vai sarkanajiem kāpostiem, atkarībā no gadalaika.
Bon appétit!
Man patīk. Arī mans 12 gadus vecais ārkārtīgi kritiskais dēls - tas kaut ko nozīmē ... :-)
Alkohola pārcepšanas kurss ...
