Maltas gaļas sasaldēšana, 2. daļa
Maltā gaļa ļoti ātri sabojājas pat ledusskapī - jums to vajadzētu patērēt uzreiz! Bet patērēt nozīmē pagatavot vai apcept un ne tikai visu pabarot. Ja malto gaļu pārsvarā izmantojat čili con carne, puravu zupai, lazanjai vai Boloņas mērcei, izmēģiniet manu iesaldēšanas padomu: ievērojot visas šīs receptes, pirmais, kas jādara, ir pirms vārīšanas apmaisīt ar sīpoliem un dažreiz ķiplokiem. Protams, šādā veidā nevar pagatavot kotletes un kotletes. Pērciet Billighack par 2,25 līdz 2,49 kilogramiem piedāvājumā. Karbonāde sīpolus - ķiplokus, ja nepieciešams. Visu apcep un tad sasaldē. Kas attiecas uz higiēnu, jūs noteikti esat drošībā. Iepriekš minētie ēdieni vienmēr tiek ātri pagatavoti, jo tiek likvidētas vairākas darbības - mazāk darba, mazāk atkritumu, ātrāk un lētāk. Papildu piezīme: ja mežģījas kapāt, nāk daudz ūdens, un pēc tam to gatavo, nevis grauzdē (ar grauzdēšanas vielām). Pamatā izmantojiet lielus katlus vai pannas, nesāliet sāli - tikai tad, kad tas iegūst krāsu vai beigās - pēc tam viegli piparus, mazus daudzumus pēc kārtas apcepiet - piemēram, kilogramu trīs reizes pēc kārtas 333g - ja nepieciešams, izlejiet pārāk daudz šķidruma. Itāļu ēdieniem sajaucu vēl karstā masā sausās garšvielas (oregano, majorāns, timiāns). Ļauj visam lēnām atdzist istabas temperatūrā, tad ļauj garšvielām cauri - tikai tad sasaldē.
