Svaigu graudu putra: saldais deserts no auzu graudiem

laiks

Pagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 5 minūtes.

Musli no auzu pārslām noteikti zina visi. Šeit ir ideja, kā no veselajiem auzu graudiem un dažām citām sastāvdaļām pagatavot svaigu graudu putru.

Sastāvs vienai personai

  • 3 ēdamkarotes (apmēram 50 g) auzu graudu
  • ūdens
  • 1 sauja augļu z. B. avenes
  • ja nepieciešams, cukurs pēc garšas

sagatavošana

  1. Auzu graudus (apmēram 50 g) ar lielu daudzumu ūdens iemērciet uz nakti.
  2. Nolej mērcēšanas ūdeni un auzu graudus izskalo sietā. Auzu graudi uzbriest tik tālu, ka tie gandrīz divkāršo svaru (apmēram 90 g).
  3. Ielejiet pietūkušos auzu graudus augstā traukā un piepildiet ar pietiekami daudz svaiga ūdens, lai tos pārklātu.
  4. Biezeni ar blenderi līdz vēlamajai konsistencei, ja nepieciešams, pievieno ūdeni (sulu vai pienu).

Konsistence ir atkarīga no tā, cik ilgi jūs biezenī un cik daudz šķidruma pievienojat. Ja vēlaties vairāk cietas masas, kurā jums ir ko sakošļāt, līdzīgi musli (mazāk ūdens, īsi pagatavojiet biezeni), vai vēlaties vairāk krēmveida krējuma (vairāk ūdens, biezenis ilgāk). Tā kā jūs pat varat atbildēt uz atsevišķu ģimenes locekļu vēlmēm.


  • Pievienojiet aromatizējošas sastāvdaļas (piemēram, avenes)
  • Pievienojiet garšvielas (svītra citrona sulas, cukura)
  • turpiniet biezenī vai vienkārši samaisiet

Aromatizējošās sastāvdaļas var būt nedaudz (saldētas) avenes vai citi svaigi vai saldēti augļi, bet arī kaut kas līdzīgs kakao pulverim, rīvētam kokosriekstam, riekstiem, ievārījumam un tādām garšvielām kā kanēlis, vaniļa, anīss. Citrons piešķir nedaudz skābenu garšu, kā to var atrast ar jogurtu vai biezpienu. Tāpēc šis auzu krēms ir tikpat labi piemērots kā Zagani vegāniskais pamats. Ir ieteicama turpmāka pārstrāde, piemēram, humusa, ar sezamu un olīveļļu.

Svaigi vai auksti izmērcēti auzu graudi pēc garšas ir nedaudz rieksti, tiem ir nedaudz atšķirīga garša nekā auzu pārslām. Ja vēlaties pastiprināt šo riekstu garšu, pirms mērcēšanas pannā bez taukiem, īsi var apcept auzu graudus. Tas labi harmonizējas ar variantu ar kakao.

Ilga mērcēšana prasa zināmu domāšanu uz priekšu un plānošanu. Tikai, plānojot auzu krēmu, auzas auzu istabas temperatūrā ne ilgāk kā 24 stundas. Pēc auzu spontānas alkas ir ledusskapī ievārīta burka ar izmērcētu auzu pārslu. Tad nav svarīgi, vai mērcēšanas laiks ir viens vai divas dienas ilgāks.

Auzu krēms, kas izgatavots no 50 g auzu pārslu un ūdens, dod tik daudz, ka jūs varat arī brīvi sadalīt daudzumu mazākās porcijās un, piemēram, ar citām sastāvdaļām. šokolādes-vaniļas-aveņu deserta kompozīciju var salikt kopā. Kā starpība ir piemērota mazāka summa.

Šo recepti ir viegli sagatavot arī ar auzu pārslu, kuru ir vieglāk iegūt, ātrāk apstrādāt un, protams, arī ļoti veselīga. Auzu pārslas ražošanā auzu graudi tiek saplacināti līdzeni. Kad graudi ir sadalīti, tie zaudē savu dabisko aizsargapvalku, un bagātie auzu graudu tauki var kļūt sasmakuši. Lai tas nenotiktu, auzu rūpnieciskajā auzu apstrādē apstrādā ar karstumu, kā dēļ daži vitamīni tiek zaudēti. Lietojot veselus auzu graudus, viss joprojām atrodas tajā esošajos graudos. Auzu pārslas ir veselīgas, un auzu pārslas ir vēl veselīgākas.

Svaigi.lv saimnieku stāsti: ZeMaize | Maijs 2022