Svaigas spinātu lapas ar mocarellu un nūdelēm
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Sastāvs apmēram 2 cilvēkiem
- apmēram 300 g makaronu pēc garšas - pavārs, kā parasti, sālsūdenī al dente
- 250 g lapu spinātu
- 2 gabali mocarellas
- kaut kas Parmiggiana Regiano
- apmēram 100 ml krējuma vai krēma soda
- 1 vidējs sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- daži maurloki
- Garšvielas (muskatrieksts, pipari, sāls, iespējams, rožu paprika, kurai patīk asāks)
- neapstrādāta olīveļļa
sagatavošana
- Notīriet lapu spinātus, noņemiet no kātiņiem un smalki sasmalciniet. Nomizojiet sīpolu un ķiploku un smalki sasmalciniet. Lokus sagrieziet mazos gredzenos. Dice mozzarella.
- Pannā vai wok uzkarsē olīveļļu un glāzē apcep sīpolus un ķiplokus.
- Pievienojiet spinātus, tie nekavējoties sabrūk un uzbriest.
- Piepildiet ar krējumu vai krēmkrāsas sodu un pievienojiet mocarellu.
- Turpiniet karsēt uz lēnas uguns, līdz mozzarella ir izkususi. Maurloka biezeni un sezonu ar garšvielām.
- Salociet vārītos makaronus, dekorējiet ar svaigi sarīvētu Parmigiano un ļaujiet tam nogaršot bļodā.
