Cepiet steikus savādāk: vispirms cepeškrāsnī, tad pannā
Liellopu gaļas steikus (fileju, rupjmaizi vai citus) parasti sautē no abām pusēm, pēc tam pievieno garšvielām un apmēram 8 minūtes gatavo 150 ° leņķī cepeškrāsnī.
Gaļa patiešām ir ļoti maiga, gaļas sula var apsēsties, bet man vienmēr pietrūkst nedaudz kraukšķīgas, ko manīt. Tas pazūd, jo tas ir ietīts alumīnija folijā krāsnī.
To var izdarīt otrādi ...
... tikai 150 ° leņķī apmēram 8 minūtes cepeškrāsnī, pēc tam izņem un karstā eļļā pannā no abām pusēm pārmeklē, pēc tam sezonu. Tas būs super maigs.
