Apcep gaļu ar ūdeni
Kad cepu gaļu, piem. Cūkgaļas vai liellopa gaļas cepetis, es vairs neuzņemu taukus. Es ņemu cepešpannu, ieleju tajā ūdeni, ļauju tam sakarst un tad ievietoju gaļā. Kad ūdens ir pārgatavots un tas sāk degt, es atkal pievienoju ūdeni. Atkārtojiet to līdz gaļa ir brūna! Turpiniet degt ūdenī. Gaļa kļūst īpaši maiga. Neturpiniet cepeškrāsnī, bet uz plīts! Tas ir nedaudz dārgi, bet rezultāts ir lielisks!
