Vecmāmiņas krepa recepte
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Mana vecmāmiņa vienmēr gatavo šos gardos kreppaus. Beidzot es to izcepu, un tas nebija tik grūti, kā es biju domājis.
sastāvdaļas
- 1 glāze skāba krējuma
- apmēram 500 g miltu
- 2 olas
- 1/2 tase paniņas vai Kalinka
- šķipsniņa sāls
- 1/2 gabalu cepamā pulvera
- 1 tējkarote saulespuķu eļļas
- 1 ēdamk cukura
sagatavošana
- Vispirms pagatavojiet mīklu no visām sastāvdaļām. Mīklai nevajadzētu būt pārāk stingrai, ja tā joprojām pielīp pie rokām, tad tā ir perfekta.
- Pārklājiet gatavo mīklu un ļaujiet tai atpūsties apmēram 30 minūtes.
- Tad sagrieziet mīklu divos gabalos. Darba virsmu labi notīriet ar miltiem un pirmo mīklu izrullējiet 5 mm biezā aplī.
- Starp tām vienu reizi apgrieziet mīklu un vēlreiz putojiet ar miltiem.
- Apli sagriež apmēram 6 cm platās sloksnēs un sagriež kvadrātā. Katra kvadrāta vidū ar nazi sagriež šķēlumu.
- Vienādi apstrādājiet atlikušo mīklu.
- Sildiet bagātīgu augu eļļu katlā vai augstākā pannā.
- Iemērciet rokas eļļā un noņemiet sagrieztus kreppausus no galda un ļaujiet tiem ieslīdēt karstā eļļā.
- Cep uz vidējas uguns zeltaini brūnas. Laiku pa laikam panna nedaudz šūpojas, lai krepi labi uzkāptu.
- Pārkaisa ar cukuru vai pūdercukuru un bauda.