Vīnogu un apelsīnu ievārījums "Ziemas sapnis"
laiks
Pagatavošanas laiks: 17 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 8 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Recepte vīnogu un apelsīnu ievārījumam - "ziemas sapnis".
Šogad uz mani nokrīt daudz vīnogu. Vienatnē uz viena vīnogulāju mums ir pakārt vismaz 60 kg, ja ne vairāk. Nu, viņam ir arī dzinumi, kuru kopējais garums ir aptuveni 20 metri. Pēc tam, kad pēdējos gados visu apstrādāju, lai ievārītu, rezultāts nebija apmierinošs, tagad esmu izmēģinājusi šo recepti, un šogad viņa ir kļuvusi super garšīga. Droši vien vienmēr esmu lietojis pārāk daudz cukura, un es vienmēr biju pārāk salds un pārāk intensīva.
Tā ir sarkanā organiskā vīnogu nesēja, kuru sauc par Isabella? ir. Nepieciešams injicēt. Kas viņu pazīst, zina, ka viņai ir ļoti intensīva zemeņu un aveņu garša, kas nedaudz pierod. Bet tai ir jauka sarkana krāsa un daudz cukura pēc rakstura.
sastāvdaļas
- Gatavo 1200 gramu vīnogu, pēc tam iegūst aptuveni 1 kg augļu mīkstuma
- viena vai divu neapstrādātu apelsīnu sula un dažas mizas
- 500 g vārīta cukura 1: 2 vai 1: 3. Nelietojiet to ar 1: 1, tas būs pārāk salds.
- Krustnagliņas veselas vai maltas
- ½ tējkarotes kanēļa
- 1 tējkarote citronskābes
- rums
sagatavošana
- Ielieciet nogatavinātas vīnogas katliņā un sasmalciniet ar kartupeļu biezeni.
- Vīnogu muskuss bez Vāra cukuru, visa lieta ir pieņēmusi šo skaisto sarkano krāsu, kas atrodas krūzē.
- Tagad izlejiet caur sietu un pēc tam vāriet kopā ar želejošo cukuru, apelsīnu sulu un sīki sagrieztu apelsīna miziņu, kā arī kanēli un citronskābi pēc receptes.
- Ielieciet glāzēs, ielejiet tieši glāzē, pievienojiet 1 - 2 krustnagliņas un nedaudz ruma. Aizveriet cieši.
Apelsīnu sulas un citronskābes pievienošana (citrona sulu var izmantot arī kā iespēju) padara šo citādi intensīvās garšas ievārījuma garšu supergaršu, skābu un želejotu.
