Zaļo pupiņu sautējums - zaļās pupiņas tāpat kā iepriekš
Tagad ir zaļo pupiņu ražas laiks. Man ir labas atmiņas par manas mātes zaļo pupiņu sautējumu. Viņa būtībā vārīja viņu ar aitas gaļu. Bet kur jūs to šodien saņemat? Es to izmēģināju ar jēra fileju. Tas darbojas, bet garšo savādāk nekā iepriekš.
Lai tās mīkstinātu, jums ilgi jāvāra svaigas pupiņas. Esmu pievienojis timiānu, protams, jūs varat izmantot arī pikantu vai oregano.
Jēra fileju es sagriezu apmēram 2 cm biezās šķēlēs, pēc tam apmēram 5 minūtes apcepu ne ļoti karstā pannā no abām pusēm. Tad es sagriezu šķēles apmēram 1x1x1 cm lielos kubiņos un izdarīju ar pilēšanu pupiņu zupā. Tad pievieno kartupeļus. Joprojām cenšos, kā atdarināt aitas garšu. Diemžēl līdz šim es neesmu atradis konkrētas norādes. Lai gan man ir aizdomas, ka tas ir saistīts ar jauno aitu hormonu līdzsvaru. Tāpēc izmēģiniet to. Man ir tendence uz kanēli un ķimenēm vai ķimenēm.
Tātad, mēs to ēdām. Bet sievas labad man nākamreiz ir jāņem liellopu gaļa.
