Sirsnīgi desu salāti - izmantojiet ledusskapja pārpalikumus
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
Šie sirsnīgie desu salāti ir atsvaidzinoši, pildoši un ir izgatavoti no sastāvdaļām, kuras parasti atrodamas ledusskapī.
Ikreiz, kad atveru ledusskapi, es bieži redzu nelielu daudzumu dažādu ēdienu: nedaudz rīsu vai makaronu un vienu vai divas paciņas neapstrādātu vai deli salātu. Tieši tad ir pienācis laiks vācu kolēģim Chop Suey? (Neizpildītie).
sastāvdaļas
Par šo recepti, kas atrodama ledusskapī:
- gabals Lyoner vai gaļas desu
- daži vārīti rīsi (derētu arī makaroni vai vārīti graudaugi)
- 1 ābols
- 1 pavasara sīpols
- 1 mazs sīpols
- 1 sviesta siera gabals (vai Edamer, Gouda)
- 2 kornišoni
- daži redīsi
- daži ķiršu tomāti
- nedaudz balto kāpostu salātu (fasējums)
Par pikantu mērci:
- eļļa
- sinepes
- pētersīļi
- sāls
- Pipari, iespējams, čilli pārslas (tiek izmantoti visur mūsu valstī)
- kaut kas balzamiko
- Gurķu ūdens no stikla
sagatavošana
- Sagrieziet augļus un dārzeņus pēc iespējas mazākās šķēlēs / kubiņos / gredzenos
- Mērcei smalki sakapā pētersīļus
- Sieru sagrieziet kauliņā vai sagrieziet plānās sloksnēs
- Pievienojiet rīsus un visus sagatavotos salātus (balto kāpostu salāti, burkānu salāti, lauksaimnieku salāti, gaļas salāti ...)
- Šeit ir padoms Lyoner / Fleischwurst pārstrādei (sk. 2. fotoattēlu): nogrieziet attiecīgi lielu desas gabalu, uz pusi samaziniet gareniski un atstājiet desas izspaidu. Tagad sagrieziet vertikāli šauras sloksnes, iespējams, atkal sadaliet horizontāli un pēc tam noņemiet desas kaudzi. Veicot šo apstrādi, šauras sloksnes izdodas vieglāk nekā tad, ja pirms tam noņemsit desas kaudzi, jo desai ir lielāks atbalsts.
- Pievienojiet marinādi virs apstrādātajām sastāvdaļām un salieciet.
Pirms pasniegšanas istabas temperatūrā salātus vajadzētu pagatavot vismaz vienu stundu.
Trūkst makaronu vai rīsu, kraukšķīga sārma nūja lieliski garšo ar šiem salātiem. Bet tad vajag arī vēsu alu :)
