Pašdarināts čili sāls
Pērkot svaigus čili piparus, tas parasti ir maisiņš ar vairākiem pākstiņiem. Bet, tā kā jūs reti gatavojat ēdienu, kam nepieciešami 5 pāksti, man ir padoms, ko darīt ar citiem 2-3. Tu viņu izķer un iemet blenderī. Ja tie ir diezgan mazi, jūs aizpildāt sāli, jums pašam jānovērtē summa, bet tas var būt arī mārciņa. Protams, lieliski ir rupjais jūras sāls, bet tas ir arī smalks parastais sāls. Tagad tas atkal ir sajaukts. Mitrā masa, kas tagad ir apdedzināta, uzsit uz paplātes vai cepešpannas un liek tai 2–3 dienas nožūt istabas temperatūrā. Beigās masa atkal jāsadrupina, jūs varat to atkal sausi blenderī, bet tas nav absolūti nepieciešams.
Gatavs ir čili sāls, kas jebkuram pikantam ēdienam piešķir īstu piparu. Šis krājums gadiem ilgi tika uzglabāts sausā vietā.
