Eggnog mājās gatavots

Dažreiz, kad daudz cep svētku dienās, piem. Kokosriekstu makaroni vai smalkmaizītes, kurās ir tikai olbaltumvielas, jums ir palicis daudz dzeltenumu.

Ko jūs ar to darāt, ja ģimene dienām ilgi nevēlas ēst olu kultenis? Es adventes sezonā to pagatavoju vienmēr par garšīgu eggnog. Tas ir viegli.

sastāvdaļas

  • 1/4 l piena
  • 1/4 L iebiezināta piena
  • 250 g cukura
  • 250 g pūdercukura
  • 1 paciņa vaniļas cukura
  • 4 olu dzeltenumi
  • 1/4 L vīna spirta (vislabāk garšo, bet ir ļoti dārgs) vai brendija, vai Doppelkorn

sagatavošana

  1. Pienu, iebiezinātu pienu, cukuru un vaniļas cukuru uzvāra un ļauj atdzist.
  2. Sajauc četrus olu dzeltenumus un pūdercukuru, pievieno atdzesētam pienam un iemaisa spirtu (tam, par ko esi vienojusies). Gatavs.

Jūs varat dubultot šo recepti, trīskāršot to vai pat vairāk. Olu liķieris garšo vaniļas saldējumam, bet tikpat labi arī sabiedriskā kārtā.

Pudeles veidā tas ledusskapī paliek līdz pat gadam, bet ne šeit. Lai arī cik daudz es darītu, 2. janvārī viss ir pagājis, nopūtos.

Eggnog with ice cream | Februāris 2024