Pašdarinātas kartupeļu pankūkas
laiks
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Es te ieliku padomu pirms vairākiem gadiem, ka jūs varat no rīta "sarullēt" kartupeļu klimpas un ledusskapī tos "uzglabāt" mitrā dvielī. Tad nāca jautājums par manu pelmeņu recepti.
Tā ir recepte tam, ko saņēmu no sava brālēna Hemnica. Un pirms pagrieziena. Kopš tā laika tā ir kļuvusi par neatņemamu manas diētas sastāvdaļu. Diemžēl es tagad esmu viena, un tāpēc vairs negatavoju. Es nevaru piegādāt fotogrāfijas, bet gan recepti.
sastāvdaļas
4 personām
- apmēram 1 kg kartupeļu, vēlams ar miltiem vārītu, bet tas izdodas arī ar stingru vārīšanu
- 2 olas
- Sāls un pipari
- milti
sagatavošana
- Vāra kartupeļus un izspiež caur kartupeļu spiede. Es vienmēr tos vārīju vakarā un liku ledusskapī uz nakti.
- Nākamajā rītā ielieciet bļodā un saspiediet to kopā, lai izveidotu vienotu masu. Virspusēji daliet ar 4.
- Izņemiet vienu ceturtdaļu un izklājiet uz atlikušajām 3/4. Piepildiet iegūto "caurumu" ar miltiem.
- Tad pievienojiet 2 olas un sezonu ar sāli un pipariem. Mīciet visu lietu un pagatavojiet pelmeņus.
Vēl viens padoms! Pirms pelmeņu veidošanas ielieciet nelielu ūdens katlu un izveidojiet testa pelmeni. Atkarībā no kartupeļu veida var būt, ka jums būs jāpievieno nedaudz miltu.
