Karsts un salds čili ievārījums
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Salds un pikants ēdiens, kas labi der brokastu rullīšiem, piemēram, sieram, siera platei, mājputniem vai krekeriem: Karsts saldais čili ievārījums!
sastāvdaļas
- Ķiršu tomāti, 250 g sagriezti mazos kubiņos
- vienāds daudzums sīpolu vai šalotes sīpolu, sasmalcināts
- 5-8 čili pipari, malti (jalapeño, habanero, atkarībā no saderības: ņemiet vērā smaguma pakāpi!)
- 1 šķipsniņa sāls
- Liela organiskā citrona sula un nedaudz berzes
- apmēram 1/4 l vīna etiķa, vēl labāk rīsu etiķis (vajadzības gadījumā varbūt vēlāk nedaudz ūdens)
- Gelierzucker (šeit: 2: 1, tāpēc tas nav pārāk salds)
Pēc izvēles var pievienot ķiplokus un / vai rīvētu ingveru. Šī recepte nav paredzēta.
sagatavošana
- Ielieciet visas sastāvdaļas katliņā, izņemot želejas cukuru, un vāriet uz vidējas uguns apmēram 30 minūtes.
- Apkaisa ar izvēlēto konservējošo cukuru saskaņā ar iepakojuma instrukcijām un uzvāra.
- Vāra karstu sterilizētās burkās, nekavējoties aizveriet, apgrieziet otrādi.
Pēc atvēršanas čili ievārījums jāuzglabā ledusskapī.
Slēgts tas ir izturīgs dažus mēnešus, bet tik ilgi neizdzīvos ?, jo tie arī z. B. Salātu mērce ar garšvielām, grilēta gaļa piešķir īpašu pieskārienu un ir piemērota arī Spareribs marinēšanai.
