Kā redīsi paliek svaigi un kraukšķīgi?

Es vienmēr biju nokaitināts, kad nopirku redīsus, un tie īsā laikā bija ļengani un nokaltuši. Tātad tie paliek svaigi un kraukšķīgi:

Tagad es nācu klajā ar ideju redīsus turēt ledusskapī mitrā drānā. Nav svarīgi, vai ar zaļu, vai bez tā, mazgāts vai ne. Tomēr redīsus parasti gatavoju patēriņam. Šodien es pagatavoju savu krējuma sieru ar redīsiem un pavasara sīpoliem, un, lūk, redīsi, kurus es nopirku pirms nedēļas, bija sarkani un kraukšķīgi kā pirmajā dienā.

Cep, kamēr mīksts - Veselai sirdij E01 - "Veselīgi salāti" | Marts 2024