Saldējums ar zaļo tēju
Sastāvs apmēram 4 cilvēkiem:
- 500ml pilnpiena
- 100ml krējuma
- 100g cukura
- 3 olu dzeltenumi
- 10 g zaļās tējas
- augļi (piemēram, mango)
Katliņā pienu un krējumu uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nekavējoties noņem no uguns un ļauj nedaudz atdzist.
Bļodā sajauciet olu dzeltenumus ar cukuru un tēju, līdz maisījums kļūst tvirtāks. Pievienojiet šo maisījumu piena un krējuma maisījumam un vāriet apmēram 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Ielieciet visu caur sietu un ļaujiet atdzist.
Ievietojiet maisījumu saldējuma ražotājā vai sasaldējiet plastmasas traukā saldētavā.
Pasniedziet saldējumu ar augļiem.
