Želeja viegli izšķīst no pelējuma
No augļu sulas, vīna želejas vai vecās labās želejas dažreiz ir tendence pielipt pelējuma formā. Vienkārši eļļu, tad tā paslīdēs.
Esam gandarīti, kad vīna želeja vai jello ir veiksmīga, un vēlamies to apgāzt.
Tas dažreiz nav tik vienkārši, jo želejai ir tendence uz sprādzēm.
Viena no metodēm būtu ievietot veidni karstā ūdenī. Bet var gadīties, ka pārāk daudz želejas kļūst šķidra.
Tas vienkārši darbojas šādi:
Tikai dažus pilienus eļļas - pēc iespējas mazāk - uz papīra dvieļa un tādējādi noberziet formu iekšpusē. Tad piepildiet želeju un ļaujiet tai sacietēt ledusskapī.
Brauciet gar malu ar asu, smailu nazi starp formu un želeju - un jūs varat viegli iemest desertu uz šķīvja.
