Sulīga mārciņas kūka ar āboliem un marcipānu
laiks
Pagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 60 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sulīga biskvīta kūka ar āboliem un marcipānu: Šeit ir recepte brīnišķīgi vaļīgai biskvīta kūkai, kas garšo ļoti svaiga un sulīga. Pagatavošana notiek diezgan ātri, tas prasa tikai apmēram 35 minūtes.
Jūs varat arī cept šo kūku dažas dienas pirms patēriņa, jo tas vienmēr ar laiku garšo labāk!
sastāvdaļas
- 4 olas
- 175 g brūnā niedru cukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 100 ml augu eļļas
- 80 ml piena
- 250 g kūkas miltu (tips 550)
- 1 gab cepamā soda
- 50 g mandeles (sasmalcinātas vai maltas)
- 4-5 skābi āboli (apmēram 500 g)
- 100 g marcipāna izejvielas
- 50 g rozīņu vai dzērvenes un nedaudz ruma
Un cik viegli tas ir?
sagatavošana
- Rozīnes / dzērvenes vislabāk uz nakti iemērc rumā (alternatīvi: ābolu sula).
- Cepšanas dienā cepeškrāsni uzkarsē līdz 200 grādiem no augšas / apakšas.
- Olas, cukurniedru cukuru, vaniļas cukuru un sāli maisa ļoti putojošos, turpinot maisīt, eļļai ļauj lēnām iesūkties, kā arī pienam. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, porcijās izsijā uz mīklas un labi maisa. Tad iemaisa mandeles.
- Ābolus nomazgā, atbrīvo no serdeņa (tiem nav jābūt mizotiem!) Un rupji sarīvē. Tad marcipāna pastu sagriež mazos kubiņos vai sarīvē (tas vislabāk darbojas, ja pirms tam marcipāna pastu sasaldēsi).
- Sajauciet marcipānu un izmērcētās rozīnes / dzērvenes ar rīvētu ābolu maisījumu un visu ielieciet zem mīklas. To ieeļļotā veidā, ar izkaisītām drupinātām vai ar cepampapīru, kas izkārtots kārbas formā, es to jau esmu izcepis Gugelhupfform.
- Tagad nāk kūka 55 līdz 60 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (pagatavojiet absolūti irbulīšus!). Iespējams, ka cepšanas laika beigās tas jāpārklāj, lai tas nekļūtu pārāk tumšs.
- Pēc cepšanas laika vispirms to atdzesē cepeškrāsnī, pirms to izņem no veidnes. Kad tas ir pilnībā atdzisis, jūs to varat putekļot ar pulverveida cukuru vai pārklāt ar couverture.
