Körndlbrot pašcepts
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 60 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Vai jūs kādreiz esat mēģinājis cept maizi bez maizes automāta vai virtuves kombaina bez lielām pūlēm? Es, tikai tagad. Rezultāts ir lielisks - kraukšķīgs no ārpuses un sulīgs no iekšpuses! Tieši tā, kā tam vajadzētu būt.
Varbūt vēlaties to izmēģināt? Šeit ir recepte:
Sastāvdaļas 30 cm garai kastes formai
- 600 g pilngraudu miltu
- 40 g sezama sēklu
- 40 g flaxseed
- 40 g saulespuķu sēklu
- 40 g ķirbju sēklu
- 3 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 1 pk sausa rauga (paredzēts 500 g miltu)
- 700 ml remdena ūdens
- Sviests un milti veidnei
sagatavošana
- Ietauko un apviļā miltos.
- Labi samaisiet sausās sastāvdaļas.
- Ūdeni sajauc ar etiķi un pārlej ar miltu masu.
- Labi samaisiet maisījumu ar koka karoti vai rokas maisītāja mīklas āķi, līdz mīkla ir cieta.
- Piepildiet mīklu veidnē.
- Trauku ievieto aukstā cepeškrāsnī un cep 200 ° C temperatūrā (siltums augšā / apakšā).
- Mīklu var arī droši modificēt, bumbiņu vietā pievienojot valriekstus vai garšvielas, piemēram, anīsu, fenheli, ķimenes ...