Kohlrabi kartupeļu rösti ar garšaugu biezpienu
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 35 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.
Šie kraukšķīgie kolrābju-kartupeļu-rösti-talanti vienmēr garšo labi. Parasti es gatavoju lielāku tā daudzumu, jo tie arī garšo ļoti brīnišķīgi auksti un tāpēc arī ir ļoti piemēroti ceļojumiem pārgājienos vai braucienos ar velosipēdu!
Sastāvdaļas no 5 līdz 6 porcijām
Par rösti
- 600 g kolrābju
- 600 g kartupeļu
- 1 liels sīpols
- 2-3 olas
- 85 g asa auzu pārslu
- 6 kaudzes ēdamkarotes kviešu miltu
- 3 ēdamkarotes saulespuķu sēklu
- Pipari, sāls, ķimenes, nedaudz muskatriekstu un čilli pārslas
- Rapšu eļļa cepšanai
Par zāļu kvarku
- 500 g biezpiena ar zemu tauku saturu
- nedaudz piena (vai krējuma)
- nedaudz olīveļļas
- svaigi garšaugi pēc vēlēšanās (pētersīļi, maurloki, dilles, baziliks, arugula, salvija ...), jūs varat lietot arī TC garšaugus
- Sāls, pipari, ķimenes, čilli pārslas
sagatavošana
- Kartupeļus un kartupeļus nomizo un rupji sarīvē, pēc tam ievieto trauciņā un izspiež mitrumu.
- Sīpolu sagrieziet kauliņā ļoti smalki un ievietojiet bļodā ar dārzeņos sarīvētiem kartupeļiem, olām, auzu pārslu, miltiem un saulespuķu sēklām un labi samaisiet.
- Pēc tam enerģiski pievienojiet maisījumu ar sāli, pipariem, ķimenēm, muskatriekstu un čilli.
- Sildiet eļļu nelipīgā pannā un pievienojiet maisījumu pannai, pa vienai karotei vienlaikus, piespiežot plakanu ar karotes aizmuguri un cepiet kraukšķīgi līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
- Biezpienu sajauciet ar pienu vai krējumu, olīveļļu un sasmalcinātiem zaļumiem un labi samaisiet ar sāli, pipariem, ķimenēm un čilli pārslām.
- Pēc tam grauzdēto rösti pasniedz siltu ar garšaugu biezpienu!
Vēl viens padoms: Šie rösti nākamajā dienā garšo auksti, neskatoties uz garšvielām, pat ar cukuru un / vai ābolu mērci ir ļoti labi!
Es novēlu jums labu apetīti!
