Kohlrabi ārstēt - garšīgi kolrābju dārzeņi
laiks
Pagatavošanas laiks: 6 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 36 minūtes.
Kohlrabi dārzeņi - garšīgs garnīrs gaļas, desu vai zivju ēdieniem.
sastāvdaļas
- 2 lieli kohlrabis
- 4 kartupeļi
- 2 kolrābju lapas
- 30 g sviesta
- 100 g garšaugu krējuma siera
- 50 ml krējuma
- daži muskatrieksti
- Sāls un pipari
sagatavošana
- Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet, piepildiet ar ūdeni, sāli un pēc tam uz mazas uguns vāriet 25 minūtes.
- Tagad nomizojiet kolrābjus, sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs, pēc tam sagrieziet 1 cm sloksnēs "tāpat kā frī kartupeļus".
- Pēc 15 minūtēm kartupeļu vārīšanas ielieciet kolrābju nūjas sālīta ūdens katlā un vāriet uz vidējas uguns. Sautējiet abus katlus apmēram 10 - 12 minūtes.
- Tagad izslēdziet kartupeļus un noteciniet ūdeni.
- Izmēģiniet, vai kliņģerīšu strēmeles ir kļuvušas labas.
- Kartupeļus nolej divas trešdaļas, tas ir, "viena trešdaļa paliek katlā", un pēc tam lejot, savāc nelielu daudzumu buljona.
- Atlikušajā katlā esošajā masā iemaisa sviestu, garšaugu krēmsieru un saldo krējumu un pēc tam ļauj zemā līmenī izkausēt, tad pievieno nedaudz Kohlrabiblattgrün un samaisa.
- Ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz savāktā buljona, pēc garšas pievienojiet nedaudz muskatriekstu, sāli un piparus.
Padoms. Šis cūkgaļas cepetis, labs rieksts vai kotlete, arī pušķi vai karbonāde.
Izbaudi maltīti!