Lasagna Bolognese
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Šodien ir detalizēta recepte. Piemērots tad, ja piem. Apmeklējums tiek gaidīts, tāpēc šī recepte paredzēta 4 cilvēkiem.
Lazanja sastāv no diviem galvenajiem komponentiem:
1. gaļas mērce
- Sildiet 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
- Apcep 500 g maltas gaļas (pusi / pusi)
- Sagrieziet kauliņā 200 g sīpolu un sagrieziet 2 ķiploka daiviņas un sautējiet
- 70 g tomātu pastas no alvas
- 1/8 L sarkanvīna (var būt labs)
- 1/8 L ūdens
- Sāls, pipari, paprikas cēls saldais
- 1/2 ķiploka bazilika (uzmanīgi noskalojiet, notīriet un noplūkt kātu, vajadzīgas tikai lapas)
Ļaujiet sautēties 15 minūtes un, iespējams, sezonu
2. siera mērce
- Izkausē 40 g sviesta
- Noslaucīt 40 g miltu ar 625 ml piena (5/8 L), uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
- Samaisiet 125 g viduslaiku Gouda
- Pavārs un sezona ar sāli, pipariem un muskatriekstu
Tagad lazanja ir salikta kopā:
Jums joprojām nepieciešami 750 g konservētu tomātu, lazanjas nūdeles un 2 saišķi bazilika (šoreiz kapāšana).
Ieeļļojiet veidni un pēc tam apgriezieties:
- lazanjas nūdeles
- maltā gaļa
- tomāti
- siera mērci
Aizpildiet.
Noslēgumā siera mērcei noteikti jābūt augšpusē un pēc tam apkaisa ar sieru (pat pusmūža Gouda).
Cep 200 - 225 ° C temperatūrā 40 minūtes cepeškrāsnī.
