citronu krēms
sastāvdaļas
- 3 lielas olas
- 100g cukura
- 6 loksnes želatīna
- 3 citronu sula
- 1 ēd.k citrona mizas aromāts
- 250g putukrējuma
sagatavošana
- Spēcīgi sakuliet olas ar cukuru. Masai ievērojami jāpieaug apjomā.
- Izspiediet citronus. Jūs saņemat vairāk sulas, ja citronu izspiešanu no darbvirsmas vairākas reizes izspiedat uz priekšu un atpakaļ.
- Uz mazas liesmas izšķīdina želatīnu, lēnām pievieno želatīnai citrona sulu un aromātu.
- Vēlreiz īsi krekinga olu / cukura masu, pēc tam iemaisa želatīna-citrona masu un pievieno olu-cukura masai.
- Uzmanīgi zem masas paceliet ne visai stīvo putukrējumu (nemaisiet).
- Tad iepildiet porcijas mazās bļodiņās vai visu krējumu vidējā bļodā un vismaz divas stundas lieciet, lai tās stingri atrastos ledusskapī.
Recepte ir pietiekama 4 līdz 5 porcijām un ir īpaši garšīga kopā ar krējumu.
