Viegls vasaras ēdiens: silti steiku salāti ar timiāna kartupeļiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Pilna un tomēr viegla vasaras maltīte: silti steiku salāti ar timiāna kartupeļiem.
Šis ēdiens tiek pagatavots salīdzinoši ātri un labi der siltajā sezonā.
sastāvdaļas
- 2 steiki (liellopa fileja vai riekstu steiks)
- Ķiršu tomāti (kokteiļu tomāti)
- Bērnu spināti vai jēra salāti (jo man tas bija krājumā)
- spring kartupeļi
- Timiāns (vēlams svaigs)
- Sviests vai dzidrināts sviests
- rupji pipari, rupja garšaugu sāls
Par marinādi
- rupji pipari
- smalki sagrieztus čili piparus vai čilli pārslas
- nedaudz neitrālas eļļas
sagatavošana
- Steikus sagriež gabaliņos un labi ierīvē ar marinādi. Mierīgi mīciet un atstājiet labu stundu.
- Pa to laiku vāriet mazos pavasara kartupeļus ar mizu, noteciniet, nosusiniet un sautējiet pannā karstā sviestā no visām pusēm.
- Pievienojiet daudz svaigu timiāna zariņu, turpiniet panoramēšanu, apcepiet timiāna zariņus, sezonu ar sāli un pipariem.
- Sildiet pannu, nepievienojot taukus, un apcepiet steikus (vienmēr pirms ledusskapja cepšanas un uzkarsējiet līdz istabas temperatūrai) no visām pusēm.
- Kad tie ir pieņēmuši krāsu, pievienojiet sadalītus kokteiļa tomātus. Tomātu ūdenī grauzdēšanas process tiek nekavējoties pārtraukts, tomāti šūpojas tikai apmēram 2 - 3 minūtes,
- Tad pievienojiet mazgātos, bet sausos mazuļu spinātus, dozētus, ņemt no plāksnes. Spināti (izvēles jēra salāti) nekavējoties sabrūk, bet tiem joprojām vajadzētu būt kraukšķīgiem.
- Sezona ar rupju sāli un pipariem.
Pasniedziet kartupeļus ar siltajiem steika salātiem uz šķīvja, pievienojiet nedaudz garšaugu biezpiena siera un augļu čatneja un ļaujiet tam nobaudīt.
