Zibens vai 3 minūšu maize
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Kad esat izkāpis no gultas vai drēbēs laikā, kad katrs kārtīgs maiznieks ir aizvēries, jūs varat bez īpašas piepūles cept pats savu maizi.
sastāvdaļas
- 1 kubs svaiga rauga vai 2 gab. sausais raugs
- 450 ml remdena ūdens
- 500 g miltu
- 2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes etiķa (augļu etiķis, balzametiķis) vai maizes dzēriena
- Pēc vēlēšanās līdz 150 g graudu (flaxseed, sezama, sālīti zemesrieksti, indijas, cepti sīpoli, saulespuķu vai ķirbju sēklas ...)
sagatavošana
- Ūdenī izšķīdina raugu, iespējams, pievienojot ēdamkaroti medus. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet tikai ar maisītāja mīklas āķi, līdz viss ir kopā.
- Liek ietaukotā cepšanas traukā (vēl labāk ar silikona cepampannu) aukstā, nevis iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Augšējā / apakšējā siltumā 60 minūtes, 200 ° C vai recirkulētā gaisā, 50 minūtes 170 ° C temperatūrā.
- Izņemiet maizi no cepamās pannas un atkal ielieciet to vēl 10 minūtes cepeškrāsnī.
- Tā kā mēs paši neēdam tik daudz maizes, es veidoju tikai pusi no daudzuma un mīklai dodu 1/2 līdz 1 sasmalcinātu banānu un nedaudz samazina ūdens daudzumu. Tātad maize paliek mitrāka ilgāk.
