Burgers ar zemu ogļhidrātu saturu bez maizes rullīšiem
Burgers bez maizes? Es to izmēģināju un esmu patiesi sajūsmā. Burgers ar zemu ogļhidrātu saturu bez maizes rullīšiem ir ne tikai veselīgāks un ar mazāku kaloriju daudzumu, bet arī garšo patiešām garšīgi, izmantojot dažādas maizīšu alternatīvas.
Balto miltu rullīši satur daudz ogļhidrātu, un pēc ēšanas jūs jūtaties daudz pilnīgāk nekā ar maizes maizes variantiem. Tā kā ir dažādi veselīgi ēdieni, kas labi satur pārējās sastāvdaļas, burgera baudē jūs arī ienesīsit aromātu daudzveidību.
Alternatīvu izvēle burgeru ruļļiem:
- tomāti
- sēnes
- ananass
- baklažāns
- Saldie kartupeļi (saldajiem kartupeļiem ir arī daži ogļhidrāti, bet tomēr par aptuveni 30 g mazāk (līdz 100 g) nekā parastajiem bulciņiem)
Es izmēģināju burgeru ar sēnēm un baklažānu šķēlītēm. No šīm sastāvdaļām es pagatavoju 3 mazus burgerus, un man bija vēl viens gaļas pīrāgs, kuru brālis mīlēja ēst.
Sastāvdaļas (1-2 porcijām)
- 300 g maltas liellopa gaļas
- 4 lielas sēnes
- 1 baklažāns
- Neliels mozzarella iepakojums
- Tītara krūtiņas / vistas krūtiņas filejas šķēles (es nopirku īpaši mazas vistas krūtiņas filejas šķēles, skat. Attēlu galeriju vai arī vari ņemt arī bekonu)
- 1 avokado
- Sāls, pipari, ķiploku sāls
sagatavošana
- Bļodā sajauc malto gaļu ar garšvielām, samīca un liek mazos burgeru pīrādziņos (atkarībā no sēņu un baklažāna lieluma). Liek ledusskapī uz 10–15 minūtēm.
- Rūpīgi nomazgājiet sēnes, labi nosusiniet un apmēram 10 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.
- Nogrieziet divas pirksta biezas baklažāna šķēles. (Ja vēlaties vairāk burgeru, tad, protams, varat arī sagriezt vairākas šķēles.)
- Sasmalciniet vai biezenī sagrieziet avokado ar dakšiņu un sezonu, lai izveidotu avokado krēmu. Kam patīk, tas, protams, joprojām var būt ar krēmsieru. Ä. pievienot. Sagrieziet mozzarella.
- Tagad pannā ar nelielu augu eļļas daudzumu apcepiet baklažāna šķēles līdz zeltaini brūnai. Pa to laiku sēnēm jābūt gatavām, un jūs varat tās izkļūt no krāsns. Nosusiniet baklažānus uz virtuves papīra.
- Pēc tam apcepiet burgera pīrādziņus pannā ar nelielu augu eļļas daudzumu (katra puse apmēram 5 minūtes). Novietojiet mozzarella šķēles uz pīrādziņiem tā, lai tās viegli izkūst.
- Tagad ir pienācis laiks pierādīt burgeram. Ielieciet pīrādziņus ar sieru uz sēnēm vai baklažānu šķēlītēm. Gaļai uzlieciet vistas krūtiņas fileju un visbeidzot pārklājiet ar to avokado krēmu.
- Visbeidzot, virsū novietojiet 2. sēni vai 2. baklažāna šķēli un piestipriniet burgeru ar zobu bakstāmais vai bambusa nūju.
Es ēdu burgerus ar rokām? Ja vēlaties nedaudz mazāk putru, jūs varētu vēlēties ēst ar nazi un dakšiņu, bet man burgera ņemšana rokā ir tikai lieta. ;-) Kas attiecas uz virsmu, tad gaumei un iztēlei, protams, nav ierobežojumu? Es arī varēju iedomāties lieliskus tomātus, sīpolus un salātus uz mīļajiem burgeriem. Tā kā tie ir tik mazi, varat izmēģināt vairāk un, ja vēlaties izmantot citu virsmu. Es novēlu jums daudz prieka to izmēģināt!
