Remdenie Āzijas liellopa gaļas salāti un Āzijas liellopu gaļas panna
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Atpūtas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes
Gatavošana divas dienas: remdenie Āzijas liellopa gaļas salāti un liellopa gaļas panna ar kraukšķīgiem dārzeņiem.
Tā kā es galvenokārt gatavoju ēdienus vairākiem cilvēkiem, es bieži vien nevaru nopelnīt pareizo daudzumu tikai diviem cilvēkiem un / vai tikai vienai maltītei. Pārsvarā ir nākamajā dienā atkal tas pats ēdiens vai es sasalšu pietiekami lielu daudzumu. Bet, tā kā man patīk gatavot katru dienu un atkal un atkal izmēģināt jaunas receptes, vārīta ēdiena sasaldēšana lēnām samazina saldētavu / kumožu sasaldēšanas spēju.
Līdz šim nākamās dienas maltīte atšķīrās tikai ar to, ka es sajaucu ēdienu kopā un uzsildīju, bet pēdējā laikā esmu to plānojusi savādāk no paša sākuma: Sastāvdaļu saraksts ir lasāms ilgi, bet patiesībā tā ir tikai gaļa ar garšvielām un dārzeņiem.
1. diena: Āzijas salāti ar sulīgu liellopa gaļu
sastāvdaļas
Salātiem:
- 500 g liellopa gaļas gulaša (kā lēta alternatīva grauzdētai liellopa gaļai vai filejai un ātri pagatavojot vārīšanas katlā)
- 1 liela cukini
- 1-2 bāri pavasara sīpolu
- 1/2 čūskas gurķis
- 1 cigoriņi
- 1-2 romiešu salāti (vai 1/2 ķīniešu kāpostu, aisberga salāti)
- 1-2 burkāni
- 1-2 sarkanie pipari
- iespējams, pupiņu kāposti
- koriandrs
- 0,5 L liellopu ganāmpulks
- 1 ingvera gabals
- 1 sarkanais čili pipari
- sāls
- 2-3 svaigas lauru lapas
- 1 iepakojums rīsu nūdeles
Pārsienam:
- 3 tējk zivju mērce
- 3 tējkarotes sojas mērces spilgti
- liels ingvera gabals
- 1 laima sula
- 3 tējkarotes sezama vai zemesriekstu eļļas
- 3 tējkarotes brūnā cukura
- 1 šķipsniņa sāls
Liellopa marināde:
