Lye ruļļi vai sārmu mīklas izstrādājumi

laiks

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.

Lye ruļļi ir ļoti viegli un ārkārtīgi garšīgi! Izgatavots ar Kaiser Natron vai cepamais sodas / cepamais sodas.

sastāvdaļas

  • 500 g miltu
  • 1 gab rauga (sausa)
  • 20–40 g sviesta vai margarīna (es ņemu sviestu)
  • 1 ēdamk sāls
  • 1 tējk cukurs
  • 300 ml remdena ūdens
  • 3 ēdamkarotes cepamā soda / Keisera soda / cepamā soda
  • 1 L verdoša ūdens

sagatavošana

  1. Rauga mīklas pagatavošana no sastāvdaļām ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā to izdarīt virtuves kombainā. Vienkārši samaisiet visas sastāvdaļas / mīciet.
  2. Lai dubultotu summu. Šeit ir ļoti labs "ledusskapja uzgalis" :) Labākais vienu nakti ... tad no rīta jūs varat cept maizi svaigu brokastīs.
  3. Pēc tam izveidojiet maizes rullīšus un īsi iegremdējiet tos 1 litrā verdoša ūdens ar 3 ēdamkarotēm cepamā soda / Keisera soda (apmēram 30 sekundes). Es izmantoju šo "koka karoti" ar tajā esošajiem caurumiem ... kauss?
  4. Iemērcētos ruļļus liek uz cepešpannas (izklāta ar cepamo papīru), sagriez ar nazi šķēlīti un pārkaisi ar rupjo sāli. Tad cep 200 grādos pēc Celsija 15 minūtes.

? Tips

  • Izgatavo apmēram 6 lielus ruļļus vai 10 mazākus ruļļus. Es vienmēr daru divreiz vairāk.
  • Arī vienmēr ar viesiem nāk ļoti labi, un mums patīk arī maizes rullīši, ja mums ir grils.
  • Bez iegremdēšanas sārmā, tie ir arī lieliski, it īpaši, ja tas paredzēts brokastīm un jums nepatīk sārmu cepumi.
  • Protams, jūs varat arī pagatavot kliņģeri vai nūjas.
  • Receptei ir atkarību izraisošs potenciāls, man tā nepārtraukti jācep dažas dienas ģimenei! Bet tas ir tiešām ātri!

How Not to Dissolve a Body in Lye | Septembris 2020