Lye ruļļi vai sārmu mīklas izstrādājumi
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Lye ruļļi ir ļoti viegli un ārkārtīgi garšīgi! Izgatavots ar Kaiser Natron vai cepamais sodas / cepamais sodas.
sastāvdaļas
- 500 g miltu
- 1 gab rauga (sausa)
- 20–40 g sviesta vai margarīna (es ņemu sviestu)
- 1 ēdamk sāls
- 1 tējk cukurs
- 300 ml remdena ūdens
- 3 ēdamkarotes cepamā soda / Keisera soda / cepamā soda
- 1 L verdoša ūdens
sagatavošana
- Rauga mīklas pagatavošana no sastāvdaļām ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā to izdarīt virtuves kombainā. Vienkārši samaisiet visas sastāvdaļas / mīciet.
- Lai dubultotu summu. Šeit ir ļoti labs "ledusskapja uzgalis" :) Labākais vienu nakti ... tad no rīta jūs varat cept maizi svaigu brokastīs.
- Pēc tam izveidojiet maizes rullīšus un īsi iegremdējiet tos 1 litrā verdoša ūdens ar 3 ēdamkarotēm cepamā soda / Keisera soda (apmēram 30 sekundes). Es izmantoju šo "koka karoti" ar tajā esošajiem caurumiem ... kauss?
- Iemērcētos ruļļus liek uz cepešpannas (izklāta ar cepamo papīru), sagriez ar nazi šķēlīti un pārkaisi ar rupjo sāli. Tad cep 200 grādos pēc Celsija 15 minūtes.
? Tips
- Izgatavo apmēram 6 lielus ruļļus vai 10 mazākus ruļļus. Es vienmēr daru divreiz vairāk.
- Arī vienmēr ar viesiem nāk ļoti labi, un mums patīk arī maizes rullīši, ja mums ir grils.
- Bez iegremdēšanas sārmā, tie ir arī lieliski, it īpaši, ja tas paredzēts brokastīm un jums nepatīk sārmu cepumi.
- Protams, jūs varat arī pagatavot kliņģeri vai nūjas.
- Receptei ir atkarību izraisošs potenciāls, man tā nepārtraukti jācep dažas dienas ģimenei! Bet tas ir tiešām ātri!