Pagatavojiet kale čipsus pats

laiks

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.

Zaļā kale šķeldas šobrīd atrodas Londonā un Ņujorkā. Tā kā čipsi lielveikalā vēl nav pieejami, es tos pagatavoju pats. Un tie garšo pat labāk nekā tie, kas nāk no maisa, un es zinu, kas ir iekšā.

Tas izklausās traki, bet tie patiesībā labi garšo. Kad pirmo reizi nogaršoju Kale Chips, es tiešām šaubījos. Kale faktiski tiek pagatavots klasiski un tiek gatavots ilgu laiku. Smūtijos man kāposti ir briesmīgi. Bet kā čipsi tie garšo patiešām labi. Tie ir piemēroti arī kā oriģināls garnīrs salātiem vai siera plate.


sastāvdaļas

  • Kale (tikai lapas apmēram 250 g)
  • 2 ēdamk eļļas
  • 1. garšvielu maisījums: ½ tējk sāls, 2 tējk paprika, ½ tējk ķimenes, 1 ēd.k sezama sēklas
  • 2. garšvielu maisījums: ½ tējk. Sāls, 1 ēd.k timiāna, 1 ēd.k. sasmalcinātas rozmarīna

sagatavošana

Kāposti vispirms tiek mazgāti un žāvēti salātu vērpšanā. Noņemiet lapas no resnajiem kātiem un notīriet ar virtuves dvieļiem. Es neizmantoju cirtainu kāposti, bet gan šķirni ar gludām lapām, kurai ir mazāk biezi kāti. Bet tas ir tikpat labi ar klasiski cirtainiem kāpostiem. Ielieciet lapas bļodā, pievienojiet sāli, papriku, nedaudz ķimenes (ķimenes) un sezama sēklas. Pievienojiet olīveļļu un iemērciet garšvielas lapās ar eļļu. Izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.

Kā otro recepti es garšvielām kāposti ar sāli, rozmarīnu un timiānu. Šīs mikroshēmas ir mana personīgā mīļākā. Bet tas ir pietiekami, lai sezonu ar sāli un papriku.

Lai kāposti būtu patiešām kraukšķīgi cepeškrāsnī, ir svarīgi cept novāktās lapas zemā temperatūrā 100ºC līdz maksimāli 120ºC. Augstākā temperatūrā lapas kļūst pārāk brūnas vai dažreiz melnas. Turklāt vajadzētu saspiest koka karoti starp krāsni un cepeškrāsns durvīm. Tātad mitrs gaiss var ātri izplūst, un skaidas ūdens tvaiku dēļ nevar būt dubļainas. Kale lapas paliek cepeškrāsnī apmēram 12-15 minūtes. Tad tie joprojām ir zaļi un ļoti kraukšķīgi. Ļauj atdzist uz cepešpannas un pēc tam piepilda bļodu.

Æbleskiver ???? How To Make Aebleskiver With Banana Walnut Filling | Marts 2024