Pagatavojiet marinādi, lai lēti gaļas gabali būtu maigi
Dārga liellopa gaļas vai filejas gabala sagatavošana nav nekāds varoņdarbs, taču ar to vien nepietiek, lai sautētu vai apceptu gaļu, kas nav tik dižciltīga.
Man šeit ir marināde, lai iegūtu pat lētus gaļas gabalus un garšīgus.
Pagatavošana un sastāvdaļas
- 1 līdz 2 pudeles (atkarībā no gaļas gabala lieluma) dziļā bļodā ielej bez nosaukuma kolas. Ne diētas variants, bet regulāri ar cukuru.
- 50 ml vienkārša etiķa.
- Pievienojiet vismaz 6 ķiploku pirkstus, uz kuriem piespiests. Nevajag mizot.
- 3 lauru lapas, saplēstas (tad izdalās ēteriskās eļļas)
- 1 nemizots sīpols ar 3 krustnagliņām
- 1 tējk sāls, 1 tējk pipari
- Tagad ļaujiet gaļai gulēt marinādē 4 līdz 6 stundas.
- Noņemiet un apcepiet, sautējiet vai pagatavojiet saskaņā ar recepti.
