Pagatavojiet pats vegānu šokolādi

Kāpēc gan Adventa sezonā kopā ar bērniem negatavot vegānu šokolādi ar labām sastāvdaļām? Jebkurā gadījumā ir pārliecināts, ka tajā nav palmu eļļas. Pat tie, kas izvairās no šokolādes no lielveikala sojas alerģijas dēļ, var pienācīgi piekļūt šai šokolādei. Mazās šķīvīši, kas izveidoti ar rokām, pat nogaršoti un izrotāti ar krāsainiem papildinājumiem, ir lieliska dāvana Ziemassvētkos, protams, ja vien tie nav apēsti uzreiz.

Kad dēļi ir nonākuši dāvanu kastē, tiem nav jātiek putekļos, piemēram, daudzām gadu laikā izdomātām lietām, bet tos Ziemassvētkiem var noraut visa ģimene, pat tos, kuri cīnās ar alerģijām. Svarīgas šokolādes labajai gaumei ir sastāvdaļas. Tāpēc brokastu kakao ne tikai kausējiet vai izmantojiet kakao pulveri, bet iegūstiet augstas kvalitātes neapstrādātu kakao organiskā kvalitātē. Šokolādē nepieciešami tauki, bet, lūdzu, ne margarīnu, bet īstu kakao sviestu, arī organisku. Saldumam izmanto agaves sīrupu vai kļavu sīrupu. Šokolādē ieteicams arī kokosriekstu cukurs. Diemžēl to nevaru ieteikt. Tas ir piemērots tikai ierobežotā mērā, jo kristāli kausēšanas laikā nešķīst pareizi un netiek iegūta vienmērīga šokolādes masa. Cukuram vispirms jābūt ļoti smalki samaltam, un jums ir nepieciešams ļoti liels tā daudzums, lai šokolāde būtu pat salda.

sastāvdaļas

  • 100 g organiskā kakao sviesta
  • 60 g neapstrādāta kakao pulvera (organiskā) vai 5 saudzētas ēdamkarotes
  • 60 g agaves sīrupa vai kļavu sīrupa (atkarībā no garšas un papildināšanas)
  • 1 paciņa vaniļas cukura vai kanēļa
  • 2-3 tējkarotes lazdu riekstu mērces
  • 1 tējkarote kokosriekstu eļļas (pēc izvēles)

Dekorēšanai

  • veseli lazdu rieksti
  • sasaldētas kaltētas zemenes
  • Šokolāde (arī vegāns)
  • Mini zefīri (arī vegāni)
  • cukura pērles

sagatavošana

Sākumā man bija bažas, ka šokolādes kausēšana ir pārāk delikāta. Tāpēc vienmēr tiek veidota šāda drāma. Tas bija ļoti nesarežģīti. Tikai atcerieties kakao sviestu izkausēt zemā temperatūrā (35–50 ° C) ūdens peldē. Tāpēc novietojiet plīti zemākajā līmenī. Ūdens nekādā gadījumā nedrīkst gatavot. Ūdens temperatūrai jābūt ne augstākai par 50 ° C, un izkausētajā šokolādē nedrīkst pilēt ūdens pilienu. To novērš metāla bļoda, lai tā pietiekami izkustu virs ūdens poda malas, un katlā tiek iepildīts tikai tik daudz šķidruma, ka metāla bļoda ir līdz trešdaļai ūdens vannā.

Vispirms maisot lēnām izkausē kakao sviestu. Tad nāk agaves sīrups vai kļavu sīrups. Atkarībā no garšas var izmantot vairāk vai mazāk sīrupa. Ja uz lietotajām tabletēm nonāk salda šokolāde vai cukura pērles, šokolāde būs attiecīgi saldāka. Ja vēlaties, pievienojiet paciņu vaniļas cukura vai kanēļa. Lai šokolāde būtu nedaudz krēmīgāka un spīdīgāka, pievienoju nedaudz kokosriekstu eļļas un / vai lazdu riekstu.

Neapstrādāts kakao beigās

Izņemiet metāla trauku ar izkusušo masu no ūdens vannas. Uzmanību karsts! Pakāpeniski iemaisiet neapstrādātu kakao. Jo vairāk kakao tiek izmantots, jo tumšāka un rūgtāka kļūst šokolāde. Sezona maisījumu un pievieno vairāk kakao vai saldumu pēc garšas. Tad šokolādi lej veidnēs vai uz cepamā papīra. Pirms atdzesēšanas var dekorēt. Tam masai var pārkaisīt veselus lazdu riekstus, šokolādes lēcas, mini zefīrus vai cukura pērles. Saldēti kaltēti augļi izskatās īpaši jauki. Tad gatavās plāksnes vismaz divas stundas joprojām atrodas ledusskapī. Tad tos var atbrīvot no pelējuma. Pērciet tūlīt Dr. Oetker silikona šokolādes veidne Dr. Oetker silikona šokolādes veidnes "Saldie galdi" komplekts, 2 formas, izgatavotas no augstas kvalitātes platīna silikona, Sch? 9,99 ?

Верба из конфет Мастер-Класс. Поделки на Пасху. Пасха 2020. Diy \ Buket7ruTV | Marts 2024