Plūškoka ziedu sīrupa pagatavošana ar citronu, laimu, apelsīnu un vaniļu
Lai pagatavotu plūškoka sīrupu ar citronu, laimu, apelsīnu un vaniļu, jums jārīkojas šādi:
Ūdeni un cukuru vāra vienādās daļās (glikozes cukuru) un pievieno 1 litru ūdens uz litru citronskābes (5 g). Ļauj glikozei atdzist.
Vienā litrā ūdens jums vajadzīgi apmēram 10 plūškoka ziedu saulessargi. Nenomazgājiet plūškokas, vienkārši labi sakratiet un noņemiet lielos kātus. Ielieciet ziedus lielā katlā.
Par katru glikozes litru katra šķēle 1 neapstrādāta citrona, laima un apelsīna (ja apelsīns nav apstrādāts, mizu nomizo ar mizotāju) un sagrieziet plūškoka ziedā. Pārlejiet tam cukuru, pievienojiet tam sagrieztu vaniļas stieni.
Pārklājiet un ļaujiet atdzist un satumst 3-4 dienas un laiku pa laikam samaisiet. Tad septiņi, septiņi un pildīšana pudelēs. Vispirms citrusaugļus un vaniļas pāksti notecēju rupjā sietā. Pārējo sietā ar Zewa, kas izsijāts 2 x. Visbeidzot, divreiz tādā pašā veidā izsijiet buljonu no rupjiem citrusaugļiem. Pēc tam pudelēs.
Lieliski garšo vasarā, sajaukšanas proporcijā 1: 20 (1 L ūdens + 50 ml sīrupa) ar aukstu minerālūdeni. Vai, protams, kā Hugo.
Man bija 3,5 L Läuterzucker ar 35 plūškoka ziediem un 3 citroniem, laima un apelsīniem + 3 komplekti vaniļas pāksti un es varētu piepildīt nedaudz vairāk par 5 litru plūškoka sīrupa.
