Marmora sīkdatnes
Šodien es saskāros ar lielisku lietu, kas saistīta ar Ziemassvētku cepumu kļūdainu veidošanos.
Patiesībā es gribēju gatavot cepumus, bet, kad vēlējos sākt, sapratu, ka mana šļirce ir salauzta. Pēc tam, kad pats saspiedu garu loksni un smagi strādāju (sasitumi bija iekļauti;)), es padevos, paņēmu slīdošo tapu un Ausstecherle.
Tā kā cepumu daļa ir iekrāsota ar kakao, mīkla tika arī iekrāsota divkrāsainā krāsā. Un tā iznāca lieliski cepumi, dažreiz divtoņu un vēlākais pēc mīcīšanas ar marmora struktūru. (Es gribēju pievienot fotoattēlu, bet ar visām nepatikšanām es nevaru atrast savu kabeli - kad es parādījos, es, ja iespējams, vēlētos fotografēt)
Tagad es domāju, vai tas viss izdotos, bet sinonīms normālajam Ausstecherle (sviesta sīkdatnēm). Tātad tikai 1/3 mīklas ar 10-20vg kakao un tādu pašu cukura daudzumu atkal enerģiski samaisiet un pēc tam izspiediet abas mīklas.
Vai nu ritiniet desās un vērpjot, vai arī vlt. arī kā vienas mīklas pelmeņi. Uzmanīgi mīciet, lai mīkla nebūtu pārāk sajaukta (pretējā gadījumā tā ir tikai brūna), izrullējiet un izgrieziet.
Pirmie būs krāsaini, nākamie būs marmorēti. Tas izdodas apmēram divreiz, ja uzmanīgi mīcāt paliekas atkal kopā. Beigu beigās tie būs tikai brūnie cepumi - bet tas ir arī jauki.
Izklaidējieties izmēģināt un jauku Adrentszeit!
