Matjes ar pētersīļu kartupeļiem un zaļajām speķa pupiņām
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Mans vīrs un es esam iecienīti zivju ēdāji, un mums ļoti patīk ūdensdzīvnieki visos iespējamajos preparātos. Šodien tas atkal bija Matjes daba ar sīpolu gredzeniem un pētersīļu kartupeļiem un zaļo speķi un izkausētu sviestu.
Es ļoti iesaku šo matzah preparātu. Trauku pagatavo ātri un ar nelielu piepūli, un tas garšo tiešām garšīgi.
Bet es gribētu norādīt, ka pie zivju tirgotāja jums vajadzētu izmantot patiešām svaigu Matjes, nevis iesaiņotu no lielveikala. Svaigu matjes garšu nevar aizstāt ar kādu iesaiņotu šķirni.
sastāvdaļas
2 porcijām:
- 4 svaigas Matjes dubultā filejas
- 2 sīpoli
- Mazi kartupeļi, daudzums 2 personām pēc apetītes
- 350 līdz 400 g svaigu vai līdzīgu TK-Ware pupiņu zaļās pupiņas
- 1 iepakojums liesu šķiņķa kubiņu
- 1 mazs sviesta gabals
- svaigas pētersīļi
- izkausēts sviests, pēc vēlēšanās summa
- Pipari, sāls, muskatrieksts
sagatavošana
- Bekonam katliņā izkausē nelielu sviesta gabaliņu, pievieno nelielu sasmalcinātu sīpolu un šķiņķa kubiņus un visu ļauj īsi sautēt.
- Tad pievieno pupiņas, tās pieber ar pipariem, sāli un nedaudz muskatriekstu un pēc tam īsi mitgeschmurgelt, pirms es pārlej ar nelielu daudzumu ūdens un dod katlam vāku. Tagad pupiņas var gatavot uz lēnas uguns.
- Pa to laiku es mazgāju kartupeļus un ievietoju tos vārīšanai sālītā ūdenī.
- Tagad matjes pašapmierināti liek uz šķīvjiem, otru sīpolu sagriež plānos gredzenos, un es tos dāsni ievietoju matjes.
- Kartupeļiem izkausēju sviestu un ielieku tos sviesta pannās, ko arī pārlapoju uz plāksnēm.
- Kad kartupeļi ir vārīti, es tos īsi apcepu auksti un izņemu granulu. Vajadzības gadījumā mizotos kartupeļus atkal īsi uzkarsē mikroviļņu krāsnī.
- Tagad es kartupeļiem apkaisa daudz svaigi sasmalcinātu pētersīļu.
- Bekona pupiņas arī ielej bļodā, un tagad galdu var iestatīt un ēst.
Izbaudi maltīti!
