Veikt: Liela griešanas dēlis Divreiz garāks pielipušās filmas gabals Pannas vai kātiņa kastrolis Tagad uzlieciet foliju uz griešanas dēļa, iemetiet uz tā šniceli, sezonu. Tad jūs pārējo slaidu...
Vienkāršs tests: ANGĻU, vidēja, labi padarīta. Cepot steikus, spiediena pārbaude atklāj, vai gaļa joprojām ir asiņaina (angļu valodā), vidēja vai labi pagatavota. Ļoti vienkārša metode, ko esmu...
Kad cepu gaļu, piem. Cūkgaļas vai liellopa gaļas cepetis, es vairs neuzņemu taukus. Es ņemu cepešpannu, ieleju tajā ūdeni, ļauju tam sakarst un tad ievietoju gaļā. Kad ūdens ir pārgatavots un tas sāk...
Steika cepšana ir zinātne pati par sevi. Bet, neskatoties uz visiem viedokļiem, jums ne vienmēr ir jāsilda krāsns, lai iegūtu perfektu steiku. Es gaļu apcepu karstu no abām pusēm, pēc tam samazinu...
Es esmu neprecējusies un nejūtos kā gatavot pati. Tam vajadzētu iet ātri un lēti. Tāpēc nedēļas nogalē ar minimālu piepūli sagatavoju kaut ko ļoti garšīgu, ko es vēlētos jums iepazīstināt: ...
Klasiskas liellopu gaļas rullītes pagatavošana spiediena katlā: rupjmaizes ir tik mīkstas sviestā un nesadalās. Mētelis liellopa gaļai ar sinepēm. Tagad pierādiet, ka ar svītrainām speķa strēmelēm...
Padoms darbojas tikai ar nesaturētiem gaļas gabaliem - mitrs karstums iekļūst maizes izstrādājumos un kļūst slapjš. Bet jūs varat to turēt siltu cepeša vai desu gabalu. Jums nepieciešama nerūsējošā...
Dārga liellopa gaļas vai filejas gabala sagatavošana nav nekāds varoņdarbs, taču ar to vien nepietiek, lai sautētu vai apceptu gaļu, kas nav tik dižciltīga. Man šeit ir marināde, lai iegūtu pat lētus...
Vakar es gribēju izgatavot ruļļus. Es to ļoti gaidīju, jo man patīk to ēst. Bet tas, ko es ienīstu, ir līkumots. Taukains darbs, pastāvīgi ar rokām, kas pārklātas ar sinepēm. Ļoti kaitinošas. Un, ja...
Klasiskā vistas paciņa ir sasaldēta, maksā apmēram 70 centus un sastāv no mugurkaula. Vistas atpakaļ. Protams, no tā jūs varat pagatavot zupu, bet jūs varat arī sautēt muguru: Šim nolūkam atkausētās...