Kādu laiku jūs varat redzēt miesnieku - un lielveikalā - atkal un atkal piedāvājumā marinētu gaļu. Es nerunāju par marinēto Sauerbraten, bet par šīm eļļainajām marinādēm. Es varu tikai minēt,...
Bārbekjū sezona - visi priecājas par svaigi grilētas gaļas smaržu - un tad kaut kas tamlīdzīgs. Labi apmācīts, iespējams, bija Viecherl, pēc grauzdēšanas vai grilēšanas katrā ziņā ir grūts. Turpretī...
Lielākajai daļai čilli con carne recepšu ir maltā gaļa. Bet, tā kā manam vīram tam nav palicis daudz, es sagriezu gaļu apmēram 1 cm gabaliņos. Tikai liellopa gaļu vai sajauktu ar cūkgaļu, atkarībā no...
Sēņu triks: kotletes, kas izgatavotas no tītara gaļas, paliek sulīgas. Kotletes, kotletes, kotletes vai kotletes: tas viss nozīmē garšīgu, ceptu mazu gaļas bumbiņu, kraukšķīgu no ārpuses, sulīgu...
Lai mājputni būtu skaisti kraukšķīgi, sulīgi un ne tik tauki, vispirms to vajadzētu pagatavot / pagatavot un pēc tam cept cepeškrāsnī. Tāpēc pirms vārīšanas mājputnus iepilda pēc vēlēšanās. Pīle ar...
Iepriekš es gribēju pagatavot kotletes un šoreiz tām visām vajadzētu būt pēc iespējas lielākām un smagākām. Tā es savā mazajā digitālajā skalā ievietoju nelielu šķīvi, pēc tam noklikšķināju uz nulles...
Tā kā mums nepatīk gatavi gaļas gabali / grilēta gaļa, man pašai patīk tos marinēt. Tas savukārt padara daudzus, tāpēc nekas jauns. Mans padoms: Gaļas gabaliņus ielieciet saldētavas maisiņā un pēc...
Viegli piepildāma fileja: ar asināšanas tēraudu pārvalda super. Es redzēju, ka šopēcpusdien atkārtojās Lafer-Lichter-Leckerei, un Johans Lafer deva šo padomu. Es biju tā sajūsmā, kā tas gāja, jo nav...
Sauerbratenrezepte jau ir daudz, tāpēc tikai šāds "pieredzes ziņojums" gatavam marinētam Sauerbraten no saldētavas letes. Patiesi gardu "Rhenish" Sauerbraten var pagatavot arī ar gatavu, kas...
Var zināt, ka ne vienmēr cilvēks no miesnieka vēlas iegādāties labu, bet dārgu gaļu, tāpēc piekļūst atlaidei. Mājās, tad grūtā realitāte. Padoms, kā padarīt gaļu maigu, un tas mani glāba kādu vakaru:...
