Kotletes ar dārzeņiem
Vai vēlaties iepazīstināt ar manu dārzeņu kotletes recepti?
1kg sajauktas maltas gaļas
2 lielus sīpolus sasmalcina
2 olas
2 mīcīti ruļļi, kas iemērc apmēram 250 ml silta ūdens un labi izteikti.
Sajauciet šīs sastāvdaļas kopā un sezonai pievienojiet oregano, papriku, sāli un kariju. Ar šo gaļas daudzumu man vienmēr ir bijusi garšvielu burka, kas pilna ar oregano, papriku un kariju, tādu, kādu jūs iegādājaties pārtikas preču veikalā.
Un tad:
Rupji sasmalciniet 4 lielus burkānus
1 biezu sarkano piparu arī rupji sasmalcina
Pilēja 1 bundža kukurūzas
1 bundža zirņu
Mest šos 4 dārzeņu veidus virtuves kombainā un sasmalciniet tos vairāk vai mazāk rupjā mīkstumā. (Es vienmēr salieku burkānus un papriku, kā arī kukurūzu un zirņus, jo manam virtuves kombainam nav tik daudz ietilpības.)
Tad sajauciet šo dārzeņu putru ar maltas gaļas putru, labi mīciet, pagatavojiet kotletes un apcepiet. Piešķīra 25 kotletes ballītei vai pat saldēšanai.
Dārzeņu malšanai ir tāda priekšrocība, ka gaļā var uzņemt daudz dārzeņu (vitamīnu dēļ), un tomēr kotletes nesadalās, jo dārzeņu gabali var būt pārāk lieli.
