Vidusjūras krāsns dārzeņu kartupeļu salāti

laiks

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.

Remdenie Vidusjūras ceptie dārzeņi kartupeļu salāti: kā bārbekjū vai kā galvenā maltīte z. B. ar ļoti ieteiktām kotletes vai vistas kājiņām!

sastāvdaļas

Par cepešpannu

  • 6-8 sarkanie sīpoli (ir jaukāki un maigāki)
  • 5-6 ķiploka daiviņas
  • 2 bieza cukini
  • 2 paprikas
  • 800 - 1000 g mazu kartupeļu
  • pāris ķiršu tomātu
  • dažas olīvas
  • Ko vēl dod dārzeņu grozs (piemēram, burkāni)?
  • 4-5 žāvēti tomāti (konservēti eļļā)
  • Rozmarīns un, ja pieejams: 2 zariņi rozmarīna
  • timiāns
  • pipari
  • rupjais sāls (zāļu sāls)
  • olīveļļa
  • sarkanvīna etiķa
  • dārzeņu buljona

sagatavošana

  1. Ceturtdaļas kartupeļi.
  2. Notīriet un sagrieziet dārzeņus.
  3. Sasmalciniet marinētos tomātus un olīvas.
  4. Ielieciet visu bļodā, sajauciet ar olīveļļu, garšvielām un zaļumiem, ļaujiet īsu brīdi sautēties un novietojiet uz cepešpannas.
  5. Gatavo 200 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes.
  6. Pēc atdzesēšanas noņem ķiploku daiviņas un visu liek lielā bļodā.
  7. Sakuliet dārzeņu buljonu, sarkanvīna etiķi un olīveļļu marinādē, viegli paceliet zem krāsns dārzeņiem un labi izkāšiet.

Salātus vajadzētu patērēt remdenus.

Dažas sasmalcinātas bazilika lapas to pilnīgi garšo.

Vistu krūtiņas ar krāsnī ceptiem sakņu dārzeņiem un kartupeļiem | Marts 2024