Bezē sevi
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 15 minūtes
Maizes ceptuvēs un veikalos tiek piedāvāti maiznieki. Bet tie nav lēti, un neviens nezina, kuras mākslīgās piedevas tie satur. Bet jūs varat ātri to izdarīt pats visiem gadījumiem un dažādos izmēros.
sastāvdaļas
- 4 olu baltumi, ja iespējams, no organiskām olām, jo šķidrais proteīns ir tvirtāks.
- 125 g smalkākā cukura
- 125 g pūdercukura
- iespējami No vaniļas pākstiņa nedaudz sadedzināts asns, bet tam tā nav jābūt
- iespējami 75 g lobītas, smalki sarīvētas mandeles, bet tam tā nav jābūt
sagatavošana
- Sakuliet olu baltumus ar rokas maisītāju līdz ļoti stingram sniegam, pēc tam lēnām ielejiet smalku cukuru un, iespējams, vaniļas pāksts smadzenes, un turpiniet pukstēšanu. Pievienojiet izsijātu pulverveida cukuru un labi samaisiet. Ja nepieciešams, salieciet rīvētas mandeles.
- Izklājiet vienu vai divas cepešpannas ar pergamenta papīru un, izmantojot 2 tējkarotes vai snīpi, izklājiet mazas vai lielas bezē maisījuma kaudzes. Tagad iespiediet cepešpannas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
- 90 - 120 minūtes temperatūrā, kas zemāka par 120 ° C, žāvē vairāk nekā cepšana. Pēc tam izņemiet no papīra un atstājiet uz nakti nožūt siltā vietā (istabas temperatūrā).
