Piena nepanesamība homogenizēta piena dēļ
Daudziem cilvēkiem ir problēmas ar pienu. Bet ko daži nezina: tas nav obligāti piens, bet, iespējams, to homogenizācija.
Lētākais piens, kā arī jebkurš H piens tiek homogenizēts. Kas ir homogenizācija un kāpēc tā rada problēmas?
Tas ir viegli saprotams: Austrijā homogenizācija nozīmē arī "smalko filtrēšanu", un tieši tas arī veido homogenizāciju: paaugstināta spiediena apstākļos piena dabiskā molekulārā struktūra tiek iznīcināta un denaturēta, kas izšķīdina dabisko struktūru, kā to savulaik nodrošināja māte daba. Zarnu gļotāda tādējādi absorbē vielas, kas tām nav paredzētas, saderība samazinās.
Risinājums ir tādu produktu iegāde, kas netiek homogenizēti: veselīgas pārtikas veikalā un parastajā lielveikalā parasti ar preču zīmi “tradicionāli ražots”, bieži to darot glāzē.
