sēņu gulašs
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gulašs parasti nozīmē gaļu. Austrijā ir arī "sēņu gulašs"? - sēnes = sēnes. Šis ēdiens tiek pasniegts ar maizes pelmeņiem un ir ļoti populārs. Šis ēdiens ir ne tikai lēts, bet arī piemērots cilvēkiem, kuriem nepatīk ēst gaļu.
Sēņu gulašam var izmantot visu veidu sēnes. Sēnes, gailenes = gailenes, garšaugu pīrādziņi ... vai to maisījums. Mana sēņu gulaša šodien es gatavoju ar baltajām un brūnajām sēnēm un garšaugu sēnēm.
sastāvdaļas
- 1 kg sēņu
- 1 liels sīpols
- 1 lielā pirksta ķiploki
- 1 ēd.k. salda paprika
- 1 ēdamk miltu
- 1 glāze skāba krējuma (250 g)
- 200 ml ūdens
- 1/2 citrona sula
- sāls
Čilli pulveris vai sasmalcināts čilli pipari pēc garšas (ja bērni neēd). Ja bērniem nav atļauts ēst papriku, jūs to varat arī izlaist, sasmalcinātus pētersīļus - tad ēdienu sauc par "sēņu mērci".
sagatavošana
- Sēnes sagriež apmēram 3 mm šķēlēs (starp citu, es sēnes notīra ar mīkstu suku.) Nemazgājiet!
- Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un grauzdējiet viegli brūnā eļļā vai sviestā.
- Nospiediet pirksta ķiploku.
- Sēnēm pievienojiet grauzdētu sīpolu, samaisiet papriku un ķiplokus un vāra uz lēnas uguns, līdz noplūdušais šķidrums iztvaiko / vārās.
- Pārkaisa miltus un labi samaisa, lai vēlāk neveidotos gabaliņi.
- Pa to laiku sajauc skābo krējumu ar ūdeni, pārlej ar trauku, sāli un sautē, līdz sula sabiezē.
- Sezona ar nelielu citrona sulu.
- Ja tiek izmantots čili, pievienojiet to pirmajā gatavošanas posmā.
- Ja jums patīk vairāk mērces - uzņemiet nedaudz vairāk ūdens un miltu.
- Tagad trauku var pasniegt ar maizes pelmeni.
Izbaudi maltīti!
