Mutzbraten no Bratschlauch
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 10 minūtes
Mans vīrs ir milzīgs Mutzbraten ventilators, bet diemžēl viņam nav laika biežāk mest uz Mutzbraten grila. Tāpēc es to izmēģināju ar cepeškrāsni un grauzdēšanas cauruli, es domāju, ka esmu labi paspējis. Šeit ir recepte:
(Protams, jūs varat arī iegādāties nopirktu Mutzbraten, es pats to izgatavoju)
sagatavošana
- 3 cilvēkiem atvedu 1 kg ceptas cūkgaļas un sagriezu to dāsnos kvadrātveida gabaliņos.
- Garšojiet šos gabalus iepriekšējā dienā (sāls, pipari, paprika) un no visām pusēm pārklājiet ar sinepēm. Un tad velmē ar majorānu.
- Vienkārši ielieciet to nakti ledusskapī kopā ar to un šūtās dienā vienkārši ievietojiet to cepšanas caurulē (bez eļļas vai cita) un vāriet konvekcijas stāvoklī 180 grādos labu 1 1/2 līdz 2 stundas.
- Garoza bija kraukšķīga, un gaļa bija ļoti maiga. Protams, tas nav tas pats, kas ugunsgrēks, bet es domāju, ka tas ir diezgan tuvu.
- Tas labi der kāpostiem, sinepēm un svaigai maizei.
