Pesto kotletes, kas papildinātas ar sieru dārzeņu gultā
laiks
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Dārzeņu cepšanas panna vienmēr iekļaujas nedēļas plānā, un kopā ar kartupeļiem un kotletes, uz kurām siers darbojas, tas kļūst par sirsnīgu maltīti.
sastāvdaļas
- 1 mārciņa mazu kartupeļu
- TK dārzeņu maisījums Meksikā vai kā šeit:
- Daži brokoļu florets
- 5-6 gabali no Briseles kāpostiem
- 1 sarkanie pipari
- pāris ķiršu tomātu
- 2 pavasara sīpoli
- 1 cukini
Par kotletes
- 1 sastāvējies maizes rullītis
- 250 ml augu krājuma vai ūdens mērcēšanai
- 1 sīpols
- 1 ola
- 500 g maltas gaļas pusi un pusi
- 1 tējk sinepes
- 4 ēdamkarotes pesto genovese vai jebkuras citas šķirnes, piemēram, ar olīvām
- Sāls, pipari
- 1 tējk paprika salda
- 100 g Gouda
- 200 g skāba krējuma
- Eļļa cepšanai
sagatavošana
- Vāra kartupeļus ar mizu, notecina, ļauj nedaudz atdzist un mizu
- Mērciet maizi buljonā (lai iegūtu vairāk garšas) vai ūdenī
- Nomizojiet sīpolus, kauliņus
- Pievienojiet olu, sinepes, sāli, piparus, papriku, 1 tējkaroti pesto un izteikto maizes rullīti
- Visu sajauciet kopā un no maisījuma izveidojiet vidēja lieluma kotletes
- Apcep pannā karstā taukā no abām pusēm, noņem un noliek malā
- Tajos pašos taukos kartupeļus sautē no visām pusēm un pēc brūnināšanas tos arī izņem
- Ielieciet dārzeņus pannā, apcepiet apmēram 5 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru
- Pievienojiet kartupeļus, sezonu ar sāli un pipariem
- Ielieciet kotletes pannā uz dārzeņiem un izklājiet siera gabaliņus vai rīvētu sieru uz kotletes
- Pārklājiet pannu, līdz siers ir sauss.
- Sajauciet skābo krējumu ar pārējo pesto un uz dārzeņiem izklājiet dažus burbuļus
- Cits skābs krējums tiem, kam nekad nepietiek, lai pasniegtu atsevišķi; o)
Izbaudi to un ļauj tam nobaudīt.
